大米是分等级的，主要分为四个等级，其中包括：特等米：背沟有皮，粒面米皮基本去净的占85％以上；　标准等米：背沟有皮，粒面团皮不超过1／5的占80％以上；　标准二等米：背沟有皮，粒面留皮不超过1／3的占75％以；标准三等米：背沟有皮，粒面粒皮不超过1／2的占70％以上。

  舒兰平安大米应选择米粒较大且饱满，颗粒均匀，颜色白皙，有米香，无杂质者佳。如果碎粒很多，颜色发暗，混有杂质，没有稻米特有的清香味，则表明稻米存放的时间过久，不宜选购。

  选购大米要选择正规的销售门店，如果业务上您有疑问，欢迎您随时来电咨询。