舒兰平安大米的抛光原因：大白米米粒的表面还带有少量糠粉，影响大米的外观品质、储存性和制成的米饭的口感，所以需要通过“抛光”工序去掉这部分糠粉。抛光是清洁米加工的关键工序之一，由于抛光可去除米粒表面的糠粉，适当的抛光能使米粒表面淀粉胶质化，呈现一定的亮光。外观效果好，商品价值提高。
   
  目前具备的抛光是湿式抛光，也就是在抛光的过程中加入适量的水，这样可使胚乳和留存在米上的少量米糠的结合力减弱，有利于彻底碾去米糠，提高米的光洁度和抛光均匀度。着水量通常约为大米流量的0.2%～0.3%。合理地配置水量可以有效地去除糠粉，降低米温，减少增碎。

  但是在这里消费者也需要谨慎一点，因为抛光大米也是一些不良商家的利用途径，陈米、发霉米经过抛光会变得和新米差不多，所以消费者们买米一定要选择正规的门店。

 舒兰平安大米并秉承行业的相关标准，为消费者长期供应满意的大米产品，让您吃的放心。