舒兰大米种植在东北地区，因此特点和东北大米大径相同，消费者在购买的时候，该米较为明显的特征就是腹白比较小甚至没有，而且米粒的身上有一条凸出来的线条。真正的东北大米价格较高，太过低廉的“东北大米”通常不是真正的东北大米。

  舒兰大米公司引进国内外先进的生产设备，从大米的生产加工、抛光、色选实现了完全的自动化控制，年可加工稻谷10万吨。

  舒兰大米的该米较为鲜明的特点就是颗粒饱满,质地坚硬,色泽清白透明。它属于长粒型，支链淀粉含量高，饭粒油亮，香味浓郁。所以蒸煮后出饭率高，粘性较小，米质较脆等特点。

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