该技术是当前先进的低温储藏技术，在我国较大城市中相继建造低温库解决大米过夏储藏问题，但尚未普遍应用，较大程度上有待粮库专用制冷设备的发展。

  其实低温库设有完整的空气温、湿度的调控系统及冷风循环方式，能自动调温常年在20℃以下。低温储藏大米比常温储藏变化小，易保持大米品质，仓容可以增加20℃-30℃有效地防止害虫和微生物的危害。

  对于厂家要采取相关的储藏技术，而对于消费者来讲，可以将大米放在干燥通风的地点，这样可以避免舒兰平安大米发霉的现象产生。