舒兰大米产生爆腰的原因：爆腰是由于大米在干燥过程中发生急热现象后，米粒内外失去平衡造成的。爆腰米食用时外烂里生，营养价值降低。所以，选米时要仔细观察米粒表面，如果米粒上出现一条或更多条横裂纹，就说明是爆腰米。

  不同产地的大米质地肯定是不一样的，比如：盘锦大米籽粒饱满，长宽比较适中，色泽青白，气味清香，垩白度小，食味品质较好；黑龙江五常市出产的五常大米，绵软略粘、微甜、略有韧性。偶尔吃吃，煮饭很香；苏北的晚杂交稻的生长周期长、日照充足、淀粉含量高等等。所以挑选大米可以根据自己的口味挑选相应产地的大米。

  我公司大米出自本地，我们都知道东北的土壤适合稻米的生长，因此大米的品质也是较为理想的。