吉林东北大米的特征：东北米主要是晚粳米，米粒短圆，长宽比约为1.6∶1，腹白心较少，胶质含量高，米色清亮透明。东北米适合煮食，取适量米加入1.2～1.4倍水，用电饭煲做饭，水面要超出米面两厘米，通电前浸泡10～20分钟，米饭做好后加热键跳起后再闷5～10分钟。
  吉林东北大米厂同时拥有园艺作物种植园，500亩苗木种植基地，主营城市园林绿化工程及苗木生产、销售。