吉林东北大米家庭储存方法：需要放在阴凉、通风、干燥处，避免高温、光照。用容器（米桶或米缸）装米时，在装米前，先用纸点火烘干、消毒容器。东北大米买回后，装进米桶或米缸把盖盖好，放在离地面一尺高的干燥、通风之处，食用时采用推陈出新的方法，先吃先买的米，后吃后买的米，防止霉变鼠虫污染，同时也要经常清洁和晾晒储存大米的容器，以免造成大米的细菌滋生。

  具体的储存要求：

1、水分尽量低，一般都低于安全水分14%（秋冬季）。
2、温度尽量低，既能防虫，也能减少发霉。可以冷藏防虫，冷冻杀虫。低温储存有利于保证原来品味。
3、将干燥无虫的大米放在洁净的密封容器（比如塑料桶）里，密封阴凉处放置。
4、有虫大米也可磷化铝熏蒸杀虫。 

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