舒兰大米一旦发黄，不仅影响口感和健康，同时也会影响卖相，哪些原因造成了大米的发黄。

  舒兰大米的米粒变黄是由于大米中某些营养成份在—定的条件下发生了化学反应，或者是大米粒中微生物引起的。这些黄粒香味和食味都较差，所以选购时，必须观察黄粒米的多少。另外，米粒中含“死青”粒较多，米的质量也较差。

  另外舒兰大米本身的水分比较高，如果贮存不当受潮，或是刚收割的稻米因阴雨未及时干燥，堆在一起贮存，引起大米发黄，这种米营养价值和口感比白米差，而且时间长了会发生霉变现象。

  所以经过以上的介绍，我们要正确的储存舒兰大米：

  我们可以将舒兰大米在通风处摊开晾吹干透，然后装在准备好的缸、坛、桶或密封袋、饮料瓶中，并盖上严实的盖子。如果使用布袋装米，要在布袋外面套一个塑料袋，扎紧袋口，放在阴凉干燥处，这样大米可以保存较长时间。

  以上就是关于本片文章的内容介绍，欢迎您随时来电咨询。