舒兰大米冷水煮大米既省事又方便，在煮饭的间隙还可以腾出手来做菜，两不耽误。所以大部分人都是用冷水煮大米的，不过有些时候做事省力却不一定就是好事，冷水煮饭正是这样。米经过冷水浸泡后会大量吸水膨胀，使糊粉层的大部分营养物质溶于水中，随着水温升高和水分的蒸发，溶于水中的维生素B1会部分逸出，在碱性的水中遇热而被破坏掉，东北大米厂家建议您大米用热水煮，这样更能保留大米中的营养。

  用料：米饭200克、鸡蛋100克、香葱适量、料酒1汤勺、油3汤勺、生抽2汤勺。
  鸡蛋炒饭的做法：
1.食材：米饭、鸡蛋、香葱。
2.在鸡蛋中加1汤勺料酒。
3.打成蛋液。
4.在锅中加3汤勺油烧热，下入蛋液翻炒成块。
5.接着，合入米饭，加2汤勺生抽。
6.翻炒翻炒。
7.然后，搁入香葱炒匀，即可。